烤全鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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选取一只四斤左右的三黄鸡,用黄栀子,加盐局分麦芽糖,熬成水之后,把三黄鸡放里面,上色三分钟左右,使表皮金黄便可
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步骤2/3
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用200度的火温放入烤炉烤一个半小时,使表皮脆,成黄金色即可
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最后一步
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这个时候可以手撕,也可以切小,因为都比较到位了,肉质很嫩,沾点辣椒面吃更好
小贴士
上色由为重要,如果上色上的深了,考出来的话就比较黑,还有就是温度一定要掌控好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-09
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