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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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好吃到爆的红烧鲫鱼，不要忘了多添两碗饭哟。

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10~30分钟

鲫鱼 2条

、

蒜 6瓣

、

生姜 6片

、

葱 1根

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

料酒 4勺

、

盐适量

、

小米辣 5个

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备材料
步骤2/18 点击查看大图
将鱼洗净，背上切几条口，加入姜片、两勺料酒和适量盐腌制。
步骤3/18 点击查看大图
锅中热油。
步骤4/18 点击查看大图
将鱼放入锅中。
步骤5/18 点击查看大图
将鱼两面煎至金黄色，盛入盘中。
步骤6/18 点击查看大图
锅中热油放入蒜末、姜末。
步骤7/18 点击查看大图
放入小米辣。
步骤8/18 点击查看大图
放入一勺辣椒酱。
步骤9/18 点击查看大图
加适量清水。
步骤10/18 点击查看大图
加入两勺生抽。
步骤11/18 点击查看大图
加入半勺老抽。
步骤12/18 点击查看大图
加入一勺蚝油。
步骤13/18 点击查看大图
加入两勺料酒。
步骤14/18 点击查看大图
将煎好的鱼放入锅中，不停地把料汁浇到鱼上。
步骤15/18 点击查看大图
鱼熟后，倒入调好的淀粉水。
步骤16/18 点击查看大图
收汁，撒上葱花。
步骤17/18 点击查看大图
装盘即可。
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真美味呀。

小贴士

腌制时，将盐涂抹到鱼的表面上，可防止粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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