肉片菌菇煲
喜欢吃各种菌菇,和肉片煲汤更是喜爱,鲜香可口,慢火煲,将肉的香,香菇的鲜全部释放出来,添加了粉丝和丝瓜,清香不腻,煲汤菜需要注意的是控制盐量,因为毕竟我们不仅要将食材吃光光,还要品尝汤水的鲜美,甚至拌饭食用,因此用限盐勺加盐很有必要,盐量过多则会覆盖掉食材本身的味道,同时也不利于身体健康,辅料选用八角、葱姜、胡椒粉和酱油,各有各的香气,与主要食材互相映衬,味道很美的。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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食材准备好。
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粉丝用清水浸泡变软。
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步骤3/14
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肉切片放入碗中,加入半汤匙酱油、胡椒粉和淀粉。
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步骤4/14
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反复抓拌均匀,静置20分钟。
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步骤5/14
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香菇去掉根部切片,丝瓜去皮切块,葱切片备用。
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步骤6/14
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起油锅放入食用油,油热后放入姜片八角炒出香味,放入肉片翻炒变色。
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步骤7/14
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放入葱片增香。
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步骤8/14
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放入香菇翻炒均匀。
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步骤9/14
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倒入酱油调味,老抽上色。
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步骤10/14
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倒入两碗清水烧开,转小火煲,用限盐勺加入盐调味。
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步骤11/14
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放入泡软的粉丝,再煲1~2分钟。
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步骤12/14
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放入丝瓜块。
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步骤13/14
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丝瓜断生后,关火出锅。
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最后一步
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成品即食,非常鲜美可口。
腌制肉片时已用少量调味品调理过,煲汤时注意减少盐量,保留食材本身的香味,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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