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香辣木耳焖豆腐的做法

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香辣木耳焖豆腐

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【6-094】这是一个虽然煎豆腐油没搁多少但勉强也能算盘水油焖菜了的故事…… ----- 2021.09.24

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐煎/炸过那种

、

彩椒自选

、

木耳一把

、

芹菜一根

、

洋葱一层

、

辣黄豆酱可换

、

生抽一点

、

五香粉可

、

辣椒粉选

、

淀粉一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前抓把木耳泡软泡透收拾干净撕小块，直接扔锅里加点点水
步骤2/8 点击查看大图
倒上提前油煎/炸到多面黄随手片成小厚片的老豆腐，面筋腐竹油豆腐啥的这么烧出来也好吃
步骤3/8 点击查看大图
根据菜量和个人喜好往里抖五香粉擓辣酱，大概拌匀盖上盖中小火焖它两三分钟
步骤4/8 点击查看大图
开盖补水撒上把西芹片，顺手揪片豆腐尝尝小心烫，看情况补料调整下味道，就盐生抽辣酱辣椒粉啥的
步骤5/8 点击查看大图
确认咸淡辣度都合适了再往里扔青红椒片洋葱块，尖椒蒜片小葱段什么的也可以
步骤6/8 点击查看大图
大概翻匀把葱椒们烫软烫到自己喜欢的熟度，如果手边儿正好有水淀粉的话就淋点儿进去勾个小薄芡
步骤7/8 点击查看大图
担心香味不大够可以选择性点几滴香油料油花椒油，完事儿关火挪盘里随便瞅两眼爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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