简单一招，教你做美味的鲍鱼红烧肉

浏览 4.0万 · 收藏 688 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 350克

、

鲍鱼 10个

、

家乐桂花红烧酱 1包

、

葱 3根

、

姜 8片

、

蒜 5瓣

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材。
步骤2/21 点击查看大图
我们来处理鲍鱼，用小刀或者汤匙从鲍鱼的一边切入，切断贝柱就可以取出鲍鱼肉，黑色的内脏就去掉不要了，用刷子刷干净，洁白的鲍鱼就处理好了。
步骤3/21 点击查看大图
五花肉切小块。
步骤4/21 点击查看大图
五花肉冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水。
步骤5/21 点击查看大图
烧开后撇去浮沫。
步骤6/21 点击查看大图
取出温水洗净，沥干水分备用。
步骤7/21 点击查看大图
取不粘锅，放入沥干水分的五花肉，小火慢慢煎，煎出五花肉中的油脂。
步骤8/21 点击查看大图
我们来准备香料葱切段，姜切片。蒜瓣，八角，桂皮和香叶。
步骤9/21 点击查看大图
五花肉吐油后，盛出。
步骤10/21 点击查看大图
利用锅里的油，煸炒香料。
步骤11/21 点击查看大图
放入五花肉，
步骤12/21 点击查看大图
今天我们来用家乐的桂花红烧酱调味料来做这道菜。
步骤13/21 点击查看大图
酱料包里的酱料全部倒入锅里，翻炒均匀。
步骤14/21 点击查看大图
放入没过食材的水。
步骤15/21 点击查看大图
把五花肉移到砂锅里，小火慢慢炖30分钟。
步骤16/21 点击查看大图
我们来准备鲍鱼。把鲍鱼切花刀，这样更容易入味。
步骤17/21 点击查看大图
等到汤汁浓稠了，五花肉也应该非常软糯了。
步骤18/21 点击查看大图
放入准备好的鲍鱼。
步骤19/21 点击查看大图
中火再炖10分钟，就可以收汁了。
步骤20/21 点击查看大图
装盘，撒点调料包里的桂花，色香味俱全的鲍鱼红烧肉就大功告成了！
最后一步点击查看大图
美美的端上餐桌，大快朵颐吧！