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卤味猪心，猪肚的做法

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卤味猪心，猪肚

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猪内脏平时很少买来吃，正好家里还有一包卤料，想着做成卤味肯定很好吃，就特地去买了食材

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪心 1只

、

猪肚 1只

、

家乐卤料 1小袋

、

食盐 2克

、

清水半锅

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪心剪开各个心室，洗干净里面的脏东西和血水
步骤2/14 点击查看大图
猪肚买的冷冻的，比较好洗，就不介绍了。冷水下锅，加入3片生姜
步骤3/14 点击查看大图
加入猪肚和猪心
步骤4/14 点击查看大图
水开啦，好多浮末,表面的脏东西都煮出来
步骤5/14 点击查看大图
捞出后清洗下表面
步骤6/14 点击查看大图
把锅洗干净，加入家乐卤料
步骤7/14 点击查看大图
加入食盐
步骤8/14 点击查看大图
加入一大勺老抽
步骤9/14 点击查看大图
盖上锅盖小火煮半个小时
步骤10/14 点击查看大图
差不多这样，猪心可以捞出了，猪肚继续煮半个小时，因为猪肚很硬
步骤11/14 点击查看大图
全部煮完，捞出，可以切片啦
步骤12/14 点击查看大图
我切了小小一盆拼盘
步骤13/14 点击查看大图
放上黄瓜，黄瓜是用刮皮刀刮长条，再卷起来的
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成品

小贴士

内脏腥味比较重，一定要用生姜焯水哦，有葱的也可以放葱结以上焯水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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