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菌菇胡萝卜滑蛋的做法

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菌菇胡萝卜滑蛋

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这是一道10分钟就能解决的快手菜，很家常，很简单，唯一的亮点就是鸡蛋里加了沙拉酱，这个能让鸡蛋口感升级的小窍门你一定要知道，其实沙拉酱是由油和醋组成的，所以正是他们能保持鸡蛋的水分，让鸡蛋拥有更柔嫩的口感，轻松就能让美味升级！包括做厚蛋烧的时候放一些沙拉酱，真的可以让鸡蛋软嫩无比！参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半个

、

蟹味菇 200克

、

鸡蛋 4个

、

丘比沙拉酱 6克

、

盐 1/2小勺

、

蚝油 1/2大勺

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蟹味菇洗净，焯熟，捞出控水备用。
步骤2/8 点击查看大图
红萝卜切丝，洗净，焯熟，捞出控水备用。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋中挤入6克沙拉酱和1/2小勺盐。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
焯熟的蟹味菇和胡萝卜晾凉后倒入蛋液中，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入适量油烧至温热，转中火，倒入蛋液快速打散，倒入蚝油炒匀。
步骤7/8 点击查看大图
在蛋液半熟时关火，用锅中的余热将鸡蛋完全烫熟，出锅前尝一下咸淡，如果觉得淡可以再放少许盐调味。这样炒做出来的鸡蛋会非常的嫩软。
最后一步点击查看大图
装盘后撒少许葱花装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-02

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