醋烧鸡
临时安排和同事去杭州,忙碌过后在工作地附近和同事随意找了家有情调的馆子吃到了这道醋烧鸡
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿肉切块,热火烧油,炒出鸡油和血水盛出备用
-
步骤2/5
点击查看大图
另起一锅,热油,冰糖下锅,炒至融化,鸡肉重新回锅上糖色。
-
步骤3/5
点击查看大图
葱姜蒜末下锅一起炒至变色,加料油或者花雕酒,生抽,老抽,醋(醋一定要贴着锅边倒,用热量激发酸味)翻炒均匀,加入没过鸡肉的水,炖半个小时至软烂
-
步骤4/5
点击查看大图
加入盐调味,收汤,临出锅前再次贴锅边淋醋,翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
完成!出锅
淋醋一定要贴锅边倒,用锅的热量激发醋的酸味和香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-03
醋烧鸡的相关分类
醋烧鸡的相关推荐
-
板栗醋炒鸡
78131人看过 -
三黄醋鸡
62786人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3321517人看过 -
炒鸡炒鸡好吃的炒鸡
3454823人看过 -
醋焖鸡
153023人看过 -
【黄鱼年糕】把鱼烧出高级感,这个方法最简单!
170341人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
790831人看过 -
辣子鸡----家常版
2229713人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#下饭早餐鸡蛋炒馒头丁!满足全家人的胃
233603人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5681070人看过 -
佛手瓜炒鸡蛋#春天不减肥,夏天肉堆堆#
4958224人看过 -
红烧猪蹄
26556105人看过