爆浆芋泥啵啵奶盖蛋糕 香甜松软超好吃
糯叽叽啵啵芋圆,细腻浓郁的奶盖裹上松软的芋泥戚风蛋糕。口感超级丰富,一口咬下去芋泥整个溢出来~
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步骤1/13
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蛋黄+牛奶+玉米油搅拌均匀
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步骤2/13
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筛入低筋面粉搅拌均匀备用
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步骤3/13
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蛋清中滴入几滴柠檬汁
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步骤4/13
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白糖分2次加入打发至小尖峰状
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步骤5/13
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蛋白霜分2次加入蛋黄糊中拌均匀
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步骤6/13
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倒入模具中轻震两下,放入预热好的烤箱150度烤45分钟
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步骤7/13
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芋圆水开后下入煮至漂浮后再煮2分钟,过一遍凉水备用
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步骤8/13
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香芋紫薯蒸熟,加糖、牛奶、淡奶油倒入破壁机打成泥
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步骤9/13
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软化奶油奶酪,加入酸奶搅拌均匀
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步骤10/13
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淡奶油打至6成发,加入一点紫色食用色素调色
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步骤11/13
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倒入奶油奶酪搅拌均匀
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步骤12/13
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蛋糕脱模,中间挖个洞,上层周围围起来
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最后一步
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中间挤入芋泥馅,表面挤上一层奶盖,放入芋圆就制作完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
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