番茄藕丸汤

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俗话说:“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋藕可以说是养生滋补佳品，它有养阴清热，润燥止渴的功效，秋季正是吃藕的好时节,除了炖煮、清炒，今天这个做法您一定要收藏了做给家人尝尝，营养密集，美味易学；莲藕剁成碎末和肉末等调味后搅打上劲，在番茄汤中滚上一圈，咕噜咕噜，丝丝缕缕之间溢出酸甜的汤水，肉馅中的藕丁带来了脆爽的口感，每一个都是饱满多汁，美味又养人！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

肉末 300g

、

藕 1个

、

葱适量

、

鸡蛋 1个

、

香菜适量

、

盐 4g

、

小鲜侣调味汁 20g

、

酱油心生 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：番茄2个、肉末300克、藕1个、葱适量鸡蛋1个、香菜调味品：盐4克、小鲜侣调味汁20克、酱油心生20克
步骤2/15 点击查看大图
1个秋藕洗净先切片再剁切成藕丁，也可以直接用料理机打成碎末，更快更方便，还不会剁得到处都是；
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番茄顶部划十字刀后用开水烫一下方便去皮；
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剥去外皮后剁成番茄碎丁备用；
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碗中倒入300克肉末、葱花、藕丁、1个鸡蛋、2克食盐、挤入10克优选鲜材的小鲜侣调味汁；
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再挤入20克选用非转基因大豆，零味精、零色素、零增鲜剂等的酱油心生；
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沿着一个方向搅打上劲儿；
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归禾器元阳珐琅锅预热一会倒入适量植物油，放入番茄丁炒至软烂出汁；
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倒入适量清水、2克食盐、10克鲜味汁，爱喝汤的可以多倒点清水哦；
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盖盖煮开（双层珐琅，锅盖采用无螺丝设计，避免化学涂层进入食物，保证食品安全和釉面稳定，内铸的梯田回环设计完美锁水锁鲜）；
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煮开后借助虎口挤入秋藕肉丸子；
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由于珐琅锅升温快，炖煮过程中请勿直接用手触碰锅体，转中火煮至丸子熟透浮起，撒上适量香菜，真的太绝了；
步骤13/15 点击查看大图
秋季营养汤炖好啦，此锅一体成型导热快，所以一定要带上隔热套再移动锅体哦！
步骤14/15 点击查看大图
入秋后的第一碗汤不如就试试它，老人、小孩都可以喝，酸甜与鲜咸的惊艳碰撞，Q弹的肉丸在唇齿间回弹，暖身养胃连喝3碗都不够；
最后一步点击查看大图
秋后经常食用莲藕能促进体内蛋白质和脂肪的消化，减轻肠胃压力；搭配上番茄，丰富的维C还能护肤润肌；秋日多干燥，人比较容易上火，此时吃些藕，还可以清热解毒、润燥开胃。