清酒鸡肝–日式下酒小菜
鸡肝便宜又营养丰富 但是做不好容易太老干面或者腥味重 这道清酒鸡肝 作为日式居酒屋的保留下酒菜 制作方法经过多次改良 去除了鸡肝的腥味 最大程度保留了清酒的香味 吃不腻!!! Ps. 放在冰箱里可以保存一周
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步骤1/11
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配料
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鸡肝泡盐水 切掉脂肪和血管 洗净沥干
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泡牛奶30分钟
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所有配件放在蒸盘里调匀
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鸡肝沥干牛奶冲洗一下 不需要使劲洗
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泡进调料中
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蒸锅上汽后蒸15分钟
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取出鸡肝 把汤汁过滤后倒入密封容器
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放冰箱!
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步骤10/11
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取出切片 搭配蒜泥吃更提味!
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最后一步
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很棒的小菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
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