鲜嫩多汁牛肉炒芹菜
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步骤1/9
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准备一块牛肉
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步骤2/9
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沿着牛肉的纹路横着切条,加一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,少许盐和糖,抓均匀,腌制十分钟到十五分钟入味,可能放在一边先准备其他的配菜
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步骤3/9
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芹菜洗好切断
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步骤4/9
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将腌制好的牛肉先下锅
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步骤5/9
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稍微翻炒几下等变色的时候装出先备用
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步骤6/9
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热油倒入准备好的姜蒜辣椒
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步骤7/9
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倒入芹菜,加少许盐
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步骤8/9
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1-2分钟翻炒后,加入刚才的牛肉继续翻炒几分钟
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最后一步
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这样一盘下饭的芹菜牛肉就出锅了,味道完全不输饭店
腌制牛肉的时候加个蛋清可以使牛肉更嫩,切牛肉的时候一定要横着切,不然会咬不动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-15
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