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香煎带鱼的做法

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香煎带鱼

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带鱼最好吃的吃法，莫过于香煎。鲜到鲜得的带鱼味道鲜美，鱼肉鲜嫩，品质超级棒！

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鲜到鲜得带鱼 2条

、

姜 3片

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

花椒适量

、

葱半根

、

生粉 1勺

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
舟山带鱼看起来非常的新鲜。
步骤2/12 点击查看大图
打开包装看一下带鱼的品质非常的好。
步骤3/12 点击查看大图
带鱼清洗干净去除内脏，鱼的正反面划出斜刀，以便入味。
步骤4/12 点击查看大图
放入2勺料酒、2勺生抽、适量的盐、1小勺白胡椒粉、葱段、姜片、几粒花椒，抓拌均匀，腌制40分钟。
步骤5/12 点击查看大图
腌制好的带鱼用厨房用纸吸干。
步骤6/12 点击查看大图
盘中放点生粉，将带鱼两面沾均匀，不要太多。
步骤7/12 点击查看大图
平底锅放适量的油，放入适量的花椒炸香捞出。
步骤8/12 点击查看大图
放入带鱼段，煎至一面金黄，翻面再煎另一面，稍微煎焦一点，吃起来更香。
步骤9/12 点击查看大图
两面都煎至金黄，就可以出锅了。
步骤10/12 点击查看大图
外皮酥脆，鱼肉鲜美。
步骤11/12 点击查看大图
只有好品质的带鱼，才会有如此的美味，鱼肉简直鲜到没朋友。
最后一步点击查看大图
香香脆脆太好吃了。

小贴士

香煎带鱼一次不要做太多，一次吃完最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-21

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