超鲜味辣炒沙蛤！
邻居送了早晨去滩子上挖的沙蛤，吐干净沙子，辣炒无比鲜！！什么也不用加，只有盐巴和葱花，小米辣。
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步骤1/5
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吐干净沙子，洗干净的沙蛤备好～
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步骤2/5
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小米辣，葱花，姜末或者蒜末备好～
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步骤3/5
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锅油烧热，炒料爆香，葱花留一半，起锅时撒一把～料炒香下沙蛤
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步骤4/5
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炒一下，加一撮盐巴调调味，蛤蜊本身有咸味，不用加多盐，盖上盖子焖一分钟，蛤蜊开口就是熟了，时间久了肉老不好吃。
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最后一步
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wuhu～开吃，鲜嫩脆爽还回甘，超nice～
新鲜蛤蜊都不用额外调味，一撮盐巴就足以调起所有的鲜味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-23
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