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正宗宫廷桃酥

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COUSS探味研究室

记得小时候路边卖的手工桃酥，也记得逢年过节去亲戚家玩，都会吃到它，随后简单的开心，也会持续好久。正宗的桃酥是用到猪油、苏打粉、泡打粉等食材，呈金黄色泽，夹杂着浓郁奶香的桃仁味香气四溢，却也甜而不腻，一口吃下去脆脆的。（by@可可妈妈咪呀）
食材清单 加入采购清单
猪油 100g
、
白砂糖 75g
、
蛋黄 2个
、
筛入低筋粉 210g
、
泡打粉 3g
、
苏打粉 1g
烹饪步骤
小贴士

1、不喜欢吃猪油的，可以换成玉米油，但是吃起来还是猪油更香； 2、泡打粉和小苏打都不要加多，并且要跟低筋粉拌匀，不然会苦！切记喔 3、桃酥的边缘微微开裂也不要紧，正宗桃酥饼本身就是这样； 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-12

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