煎饼果子里的馃箅儿～薄脆
浏览 1.5万 · 收藏 17
将做法保存到手机
可以自己和面，泡打粉或者鸡蛋，都可以用。 如果没有泡打粉和鸡蛋，也可以不用。 也可以用饺子皮馄饨皮。 不用泡打粉或者鸡蛋的时候，面皮多对折几次。 一定要大薄片，越薄越酥脆。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
泡打粉食盐面粉混好，加入水，和成稍硬一点的面团。醒面10分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
幹成大片，对折，再幹成大薄片。如果你没有泡打粉或者鸡蛋，这一步一定不要省略，这是起泡的关键。用刀切成你喜欢的小片，小片中间划两刀，受热更均匀。上图是没有划的，面片没有散热口，会整体膨胀，影响口感。下图是划开的。左侧稍厚一点，右侧薄。右侧更酥脆。
-
步骤3/4
点击查看大图
幹成大薄片
-
最后一步
点击查看大图
油稍热一些，放入面片。很快就会浮起来，一分钟左右就能出成品。全程小火。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-16
换个做法
馃箅儿的相关分类
馃箅儿的相关推荐
-
#母亲节，给妈妈做道菜#炸大虾
664070人看过 -
#一蔬一饭皆告白#纸杯蛋糕
328697人看过 -
健脑益智爽口冰菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#
3727743人看过 -
清蒸皮皮虾
6729619人看过 -
爽脆冰草
700376人看过 -
空气炸锅版酸奶蛋糕
354491人看过 -
超美味的油焖大虾
21860491人看过 -
红糖糍粑
11802855人看过 -
糯米蒸排骨 | 香甜粉糯
1384690人看过 -
大爱煎饼果子—香酥的薄脆
222639人看过 -
薄脆煎饼
37020人看过 -
粉蒸排骨
46646人看过
