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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲫鱼一条

、

蒜头 10克

、

生姜 5克

、

香菜 3克

、

生抽 2匙

、

老抽 1匙

、

料酒 2匙

、

盐 3克

、

糖 2匙

、

毛豆 100克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
处理好的鱼清洗干净，用厨房纸把鱼身上的水吸干。适量豆油放入炒锅，加少许姜片和食盐，油热后放入鱼。
步骤2/3
鱼两面煎好后加入生抽、老抽、少许糖、盐，加入剥好蒜头，注入没过鱼的开水，锅开后小火炖煮。
最后一步
毛豆焯水5分钟后放入锅内炖煮20分钟左右收汁起锅。摆盘放香菜点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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