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肉沫茄条的做法

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肉沫茄条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

五花肉肉沫少量

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

蒜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

、

淀粉 1勺

、

米醋 2勺

、

盐少量

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备两个绿皮茄子，切成条状。
步骤2/7 点击查看大图
水开后蒸十分钟，蒸到茄条软嫰。
步骤3/7 点击查看大图
准备一些肉沫，青椒和红椒。
步骤4/7 点击查看大图
准备一碗料汁：两勺生抽，一勺老抽，两勺米醋，一勺耗油，一勺白糖，少量盐，一勺淀粉，半碗清水。
步骤5/7 点击查看大图
锅中油热后放入肉沫，放少量料酒，翻炒至变色，放入蒜末炒香。
步骤6/7 点击查看大图
放入蒸好的茄条和料汁，中小火蒸两分钟。
最后一步点击查看大图
放入青红辣椒，蒜末，翻炒均匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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