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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 300克

、

八角 2个

、

花椒 10克

、

干辣椒 3个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

姜蒜适量

、

料酒 10毫升

、

洋葱 1个

、

啤酒 1瓶

、

豪吉藤椒油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
鸡肉焯水。
步骤3/12 点击查看大图
炒锅倒油，放入八角，花椒和干辣椒炒香。
步骤4/12 点击查看大图
放入姜蒜炒香。
步骤5/12 点击查看大图
放入鸡肉炒香。
步骤6/12 点击查看大图
倒入料酒。
步骤7/12 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱炒香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入藤椒油。
步骤9/12 点击查看大图
大火转小火烧香。
步骤10/12 点击查看大图
起锅前放入青椒和洋葱大火炒香，
步骤11/12 点击查看大图
大盘鸡盛入盘中。
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美味大盘鸡端上餐桌。

小贴士

大盘鸡用郫县豆瓣酱调味，滋味更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-02

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