山药糯米丸子
脾胃乃气血生化之源,主运化,养好脾胃才能吸收食物的营养,推动气血运行;但是脾怕湿、胃怕寒,冬天养脾胃需远离寒湿、多喝热汤、常食白色食材、常泡脚、注意保暖; 在饮食上,山药是特别推荐的食材,今天用它煮一碗红糖山药丸子汤,Q弹软糯,甘甜溢汁,比直接蒸着吃山药更受孩子喜欢,一碗下肚,瞬间从头暖到脚呀!
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步骤1/11
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食材山药1根 | 清水50ml |糯米粉100克红枣碎 | 枸杞|酒糟300克调味品白糖20克 | 红糖50克锅具鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/11
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红枣去核剪碎丁(红枣能提高人体免疫力,可抑制癌细胞,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃,补中益气、养血安神);
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步骤3/11
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1根山药洗净去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟(山药益肾气、健脾胃,秋冬食用好处多多);
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步骤4/11
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蒸好的山药压成泥后放入20克白糖、100克糯米粉;
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步骤5/11
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倒入50ml清水先搅拌成絮状;
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步骤6/11
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再揉成不粘手的团状;
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步骤7/11
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分成差不多大小的丸子,我这个量大概做了65个左右,喜欢吃的可以多做点;
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步骤8/11
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鹅妈妈钛晶锅烧开水放入山药糯米丸子,50克红糖、红枣碎、300克酒酿(不喜欢的可以不放);
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步骤9/11
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煮至丸子浮起且熟透后撒上少许枸杞就可以了,只要跟着食谱做基本上零失败,非常简单;
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步骤10/11
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这一碗既健脾又活血,脾主运化,养好脾胃才能吸收食物的营养,增强抵抗力;平时不爱吃山药,像我这样做成丸子,一下子就吃光光啦;
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最后一步
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入口软糯Q弹,红糖水的甘甜从四面八方袭来,一碗热乎乎的喝下去,瞬间从头暖到脚,都说药补不如食补,家里有山药的快快安排上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-02
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