纸杯蛋糕
它很丑,但它很好吃! 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/7
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取三个鸡蛋,蛋白和蛋黄分离,蛋黄里再加一个全蛋,蛋白冷冻。
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步骤2/7
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玉米油加热,筛入低粉搅拌至无干粉。
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步骤3/7
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低粉中加入蛋黄、炼乳搅拌。
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步骤4/7
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蛋白从冷冻取出,分三次加入糖打发至小尖尖。
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步骤5/7
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取一半蛋白加入蛋黄液中搅拌,再倒入剩下的蛋白液中搅拌均匀。
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步骤6/7
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装进纸杯,放在烤盘上,震掉大气泡,烤箱上下火120度55分钟,转150度12分钟,转130度5分钟。
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最后一步
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随意装饰,糊得跟水泥似的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
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