绝味酱牛肉
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步骤1/7
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牛腱子去掉肥油，洗净放入冷水中，大火煮开后去除血沫，捞出备用
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步骤2/7
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电力高压锅中加入上述香料及配料，最好是用香料袋装一下哈比较方便
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步骤3/7
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放入牛腱子，加入适量开水没过牛腱即可，搅拌一下，尝一下咸淡自己能否接受，然后放入高压锅中，我用的是电压力锅，直接调到豆类那一档压制
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步骤4/7
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大约一小时就可以压好啦，我的是电压力锅，煤气压力锅没有尝试过，大家也按照压豆类的时间来吧～喜欢吃咸的可以继续浸泡，第二天再捞出切成片。
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步骤5/7
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冷藏后再切才能成片
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步骤6/7
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纯瘦肉部分
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最后一步
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这是带筋的部分～味道绝了超级好吃
建议大家都用香料纱布袋之类的，否则小茴香花椒这样的小颗粒会粘在肉上哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-08
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