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焖藕

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霍_小小

凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。总之一句话：莲藕就是宝！@Kenny肯尼妈妈
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
莲藕 适量
、
葱姜 适量
、
盐 适量
、
辣椒 适量
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
白糖 适量
、
白醋 适量
、
五香粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、凉拌藕片最好选择藕尖儿的部位，这个部位口感脆嫩。2、切好的藕片要马上放入水中，然后用清水多冲洗几遍。3、藕片很容易成熟，所以不要焯得太长时间，以免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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