暖乎乎的酱香磷虾冻豆腐
冻豆腐孔里吸收了汤汁,一口下去鲜嫩多汁,特别美味。 参与活动: #免费申领|暖冬酱在手,嗨吃部队锅#
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步骤1/14
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冻豆腐化冻切块,放入砂锅。
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准备小半碗磷虾皮。
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步骤3/14
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葱、蒜苗切碎。
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热锅凉油,油热下入一大半的葱、蒜苗,小火炒香。
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步骤5/14
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加1勺黄豆酱。
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步骤6/14
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加1勺辣椒酱,炒匀。
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步骤7/14
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放入虾皮,炒出香味。
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步骤8/14
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加水,加1勺酱油、半勺糖,煮沸腾。
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步骤9/14
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把汤汁倒入砂锅,大火烧开,中火炖10分钟。
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步骤10/14
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加入剩余的葱花。
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步骤11/14
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淋入藤椒油,大火收汁,不要收太干,留一点拌饭。
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步骤12/14
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酱香浓郁、味道鲜美、营养丰富。
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步骤13/14
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像小海绵一样冻豆腐,吸饱了汁水,一咬满口香。
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最后一步
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冻豆腐经过冷冻后,比普通豆腐多了一种酸性物质,这种物质可以分解人体的脂肪,爱苗条的放开吃。
老豆腐做的冻豆腐蜂窝组织大,嫩豆腐做的冻豆腐纹理更细,做出的豆腐易碎,可以根据个人喜好选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-10
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