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红烧猪尾巴的做法

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红烧猪尾巴

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜猪尾 1斤

、

油 1勺

、

白糖 1勺

、

姜片 5片

、

葱段，葱花少量

、

十八鲜少量

、

调味品（盐、鸡精）少量

、

料酒 1勺

、

大料少量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。
步骤2/6 点击查看大图
开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1：1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
翻炒均匀，猪尾巴上了色，加入料酒，生姜，葱，大料，十八鲜，盐，鸡精，开水。（能吃辣的，可以放几个干红辣椒）
步骤4/6 点击查看大图
烧开后，入高压锅压50分钟。
步骤5/6 点击查看大图
再从高压锅倒入锅中开大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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