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家常小炒——清爽可口的豆角鸡蛋炒粉条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉条适量

、

鸡蛋 2个

、

豆角 1小把

、

干辣椒 2-4个切断

、

葱蒜少许

、

生抽适量

、

十三香 1勺

、

蚝油半勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1小把豆角洗干净，斜刀切成段。
步骤2/12 点击查看大图
准备少许蒜末，小葱段。
步骤3/12 点击查看大图
几个干辣椒切段备用。
步骤4/12 点击查看大图
1小把粉条提前用热水泡软。
步骤5/12 点击查看大图
把豆角下入锅里，焯水2分钟。
步骤6/12 点击查看大图
碗里打入2个鸡蛋，加少许盐，搅散。
步骤7/12 点击查看大图
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出锅备用。
步骤8/12 点击查看大图
另起锅烧油，下入葱，蒜，干辣椒炝锅。
步骤9/12 点击查看大图
然后下入豆角和粉条翻炒几下。
步骤10/12 点击查看大图
往锅里加少许清水煮2分钟，同时加生抽，蚝油，十三香，白糖调味。
步骤11/12 点击查看大图
煮至豆角熟透，粉条变软，下入炒好的鸡蛋稍加翻炒，出锅前加少许鸡精，适量盐。
最后一步点击查看大图
盛盘开吃！这道家常快手小炒，做法简单，清爽可口，喜欢的朋友不妨一试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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