原味戚风蛋糕
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步骤1/11
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准备食材。
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步骤2/11
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椰子油加13克砂糖，再加清水，搅拌至乳化状态。
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步骤3/11
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再加入分离好的蛋黄，搅拌均匀。
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步骤4/11
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筛入低筋面粉。
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步骤5/11
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切拌至无干粉状态。
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步骤6/11
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蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
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步骤7/11
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取三分之一蛋白糊倒入面糊盆中，切拌均匀。
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步骤8/11
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再倒回蛋白盆中，切拌均匀。倒入模具中，震出大气泡。
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步骤9/11
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烤箱预热，180度烤5分钟，再装150度烤4分钟。
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步骤10/11
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倒扣放凉，脱模就可以吃了
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最后一步
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成品展示
本食谱只需要2个鸡蛋，更绵软一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-20
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