扁豆焖面
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烹饪步骤
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步骤1/3
1、扁豆掰成段,五花肉切丝,蒜切瓣和蒜末。2、面断一下,提前蒸十多分钟。
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步骤2/3
3、热锅凉油,加入大料,肉丝煸炒出油脂。4、加入蒜瓣,加入扁豆,顺着锅边淋入黄酒、生抽,烹出香味。5、煸炒一下,加入胡椒粉,盐,加入水,加老抽。水没过菜。盖上锅盖焖煮至软烂。
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最后一步
6、到出多余的汤汁备用,加入面翻拌,焖一会儿。加入香油拌匀,加入蒜末拌匀,关火出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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