圣诞蛋糕
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步骤1/9
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材料准备好
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步骤2/9
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蛋清蛋黄分离,蛋黄加入10克糖搅匀
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步骤3/9
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玉米油分三次加入蛋黄液中搅匀后加入牛奶
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步骤4/9
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筛入低粉 搅拌至无颗粒
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步骤5/9
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剩余60克糖分三次加入蛋白中搅打起尖(筷子插入碗中不到)
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步骤6/9
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三分之一蛋白霜混合蛋黄液,把混合后的蛋液倒入剩余蛋白霜中搅拌
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步骤7/9
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倒入烤盘震出气泡 上火165 下火150 15分钟左右(底部有点焦黄了不影响口感,温度可以在调整下)
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步骤8/9
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奶油加糖搅打起尖。这个蛋糕我是以饭碗大小切圆的,第一片直径和碗直径一样大,第二片较小片直接用边角料放上去了。中间叠加奶油和草莓粒。面上抹奶油 ,草莓切片装饰,撒上糖粉。
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最后一步
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蛋糕液倒入纸杯中,同上个蛋糕进烤箱。面上抹奶油,草莓对半切,眼睛用的桑葚果实,撒上彩糖珠。
本来是想做蛋糕卷的,但是卷的时候蛋糕断裂了。临时改成这个草莓炸弹。虽不完美 但也是仪式感满满啦老母亲也尽力了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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