包菜粉丝
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步骤1/7
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包菜洗净去根,切丝备用
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步骤2/7
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盆中加入清水,将粉丝浸泡15分钟后,水倒出,粉丝中间剪断,加入少许老抽和葱油,搅拌均匀备用
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步骤3/7
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两个鸡蛋打入碗中,加入少许胡椒粉、少许料酒,搅拌均匀备用。小米辣切圈备用,蒜瓣拍散切末备用
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步骤4/7
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开火,倒油滑锅,加入搅拌好的蛋液炒熟,然后盛出备用
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步骤5/7
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锅中加入适量的油,加入准备好的蒜末、小米辣爆香。然后加入包菜丝,大火炒至断生(约1分钟)
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步骤6/7
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加入少许盐、糖、13香调味,继续翻炒均匀,然后加入适量蒸鱼豉油(或生抽)炒匀,再加入蛋块、粉丝继续翻炒1分钟
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最后一步
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最后加入小葱段,少许香醋锅边淋入,炒匀即可出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
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