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超软低糖手撕吐司的做法

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超软低糖手撕吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 520克

、

酵母 6克

、

温牛奶 300克

、

鸡蛋 2个

、

盐 6克

、

酵母 6克

、

黄油 40克

、

奶粉 30克

、

白糖 70克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除了黄油材料都倒入拌匀
步骤2/11 点击查看大图
我这配方是两个吐司的量，如要做一个减半量就可以了，一定要湿，手撕吐司重点就是要湿
步骤3/11 点击查看大图
合面出手膜发面，两倍大就可以了，我是热水隔热发面，面就不会干
步骤4/11 点击查看大图
发两倍打了取出排气泡
步骤5/11 点击查看大图
分六分保鲜膜保住锁住水分又可以醒面
步骤6/11 点击查看大图
醒发一会擀成长舌状卷起，再擀一次卷起，放入磨具里，二次发面
步骤7/11 点击查看大图
二次发面就分满，烤箱180度预热好，调到165度开始烤了，先烤10分钟有点上色取出，盖一张锡纸继续烤，不盖锡纸颜色会很重或许还会硬和焦掉
步骤8/11 点击查看大图
锡纸盖好继续烤30分钟就好了
步骤9/11 点击查看大图
是不是很好看呀！
步骤10/11 点击查看大图
又松又软拉丝吐司很漂亮哦！
最后一步点击查看大图
完美哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-07

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