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香干蒸腊肉

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我们这里有十月腊一说，说十月腊的肉呀鱼呀，特别好吃，因此，一到十月，我们这里几乎家家户户都开始各种腊，我也不例外，喜欢腊点鱼和肉，平时烧菜、炒年糕、烧面条等，丢一丁点进去，好吃又简捷。 今天，香干蒸腊肉，放少许梅干菜，有着别样的风味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
腊肉 1小条
、
香干 4块
、
梅干菜 少许
、
盐 少许
、
白糖 少许
、
味达美初榨原酿生抽 少许
、
小葱 1根
烹饪步骤
小贴士

梅干菜要事先煸炒后，加入开水和生抽焖烧入味后再蒸，腊肉一定要放在最上层，油脂才会渗到香干上，煮过梅干菜留下的汤汁也要淋在香干上，这样香干吸收汤汁才会有味，否则寡淡无味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

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