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白菜豆腐汤的做法

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白菜豆腐汤

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白菜豆腐保平安～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小白菜一颗

、

嫩豆腐 100g

、

虾皮或虾米一把

、

葱一小段

、

盐半小勺

、

油半勺

、

姜五片

、

料酒一勺

、

粉丝一把

、

白胡椒粉三抖

、

鸡精半勺

、

香油根据口味加

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
粉丝温水泡软备用。
步骤2/14 点击查看大图
白菜只要叶子，撕成小片备用。
步骤3/14 点击查看大图
嫩豆腐切块备用。
步骤4/14 点击查看大图
葱切葱花，姜切片备用。
步骤5/14 点击查看大图
虾皮或虾米一小把准备好。
步骤6/14 点击查看大图
锅中放油，油温温，中火。
步骤7/14 点击查看大图
放入虾皮中火炒香。
步骤8/14 点击查看大图
放入葱花姜片，中火炒香。
步骤9/14 点击查看大图
倒入一圈料酒翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入600毫升开水，大火烧开。
步骤11/14 点击查看大图
水开放入白菜叶和豆腐，大火烧开。
步骤12/14 点击查看大图
放入粉丝烧开，大火煮四分钟，不用盖盖。
步骤13/14 点击查看大图
四分钟后关火，放入盐，鸡精，白胡椒粉根据自己的口味调味。喜欢香油的可以加一些香油。
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出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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