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红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉 500g

、

八角 2个

、

老抽 10g

、

盐 1g

、

糖 5g

、

料酒 10g

、

葱姜适量

、

油 20g

烹饪步骤

步骤1/5
1.肉冷水下锅，锅中放料酒、姜片。
步骤2/5
2.焯好后温水冲洗
步骤3/5
放少许油、姜片，把肉煸一下，盛出。
步骤4/5
调一碗料汁：生抽，老抽，盐，料酒，耗油
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锅中放少许油，冰糖，炒出糖色。再依次放入肉、料汁，温水，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶。依据口味适当增加白糖和盐。大火烧开，然后小火慢炖一小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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