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陈皮糖醋排骨

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过年时，总要吃排骨吧，今天推荐一道陈皮糖醋排骨， 排骨和葱姜蒜同炒，炒到出现焦边，放入一袋陈皮糖醋酱调味料，倒入两大碗热水，小火慢炖40分钟，汤汁浓稠，挂在排骨上刚刚好，装盘后撒了一撮白芝麻，甜咸鲜美，陈皮浓香，嗯，这味儿真不赖！ 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
肋排 500克
、
陈皮糖醋酱 1包
、
陈皮 1撮
、
大葱 1段
、
大蒜 1头
、
姜 1块
、
热水 2碗
、
白芝麻 1撮
、
植物油 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 肋排剁小块，易熟易入味，无需焯水，直接和葱姜末一起煸炒； 2. 加热水焖炖，不要加凉水，因为排骨是热的，加凉水会使蛋白质收缩，延长成熟的时间； 3. 用这种糖醋酱汁，无需再加其它调料，葱姜蒜起到去腥增香的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-04

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