是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

金华土汤圆

浏览 1.5万 · 收藏 100

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吃汤圆是元宵节必不可少的仪式感。这个带着“小尾巴”的汤圆有点小可爱，是南方汤圆中的“小众”。形状不同于常见的正圆，一头浑圆，一头拖着 “小尾巴”。 “小尾巴”寄托了年年有余、富余的美好，吃下这个汤圆，既象征团团圆圆又表示年年有余。馅料以金字淡咸肉、冬笋、香干为主，咸肉比鲜肉的鲜味层次更丰富一些，包入上好的糯米皮中更激发香味。在热气蒸腾中，雪白汤圆浮起，带汤盛出，挑点猪油，淋上酱油，撒点葱花。轻咬一口，又糯又软，米香四溢，仿佛心都柔软了起来。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

金字淡咸肉 200g

、

冬笋 100g

、

香干 100g

、

小葱适量

、

糯米粉 300g

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
200g金字淡咸肉、100g冬笋、100g香干分别切细丁。
步骤2/6 点击查看大图
锅中热油，依次下食材翻炒，加2勺料酒、少许胡椒粉调味，撒葱花搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
糯米粉中加入温水，反复揉成团。
步骤4/6 点击查看大图
取一小团面，用掌心搓成小球状，从小球中心捏窝，放入馅料，封口后，留出小尾巴。
步骤5/6 点击查看大图
待水沸腾，煮到汤圆浮起，碗中加点猪油、生抽、葱花就可以了。
最后一步点击查看大图
新的一年，我们还是要吃好喝好哦，祝大家元宵快乐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

换个做法

金华土汤圆的相关分类

糖蒜麻辣小龙虾蒜苔蚕豆竹笋豌豆更多

金华土汤圆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许