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糖醋银丝芥菜的做法

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糖醋银丝芥菜

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春天特有的食材制作一道家人喜欢的开胃菜，酸酸甜甜，开胃爽口，希望大家能喜欢。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

银丝芥菜一把

、

春笋 1个

、

香菇几朵

、

胡萝卜 1根

、

米醋 2大勺

、

白砂糖 1大勺

、

轻盐酱油 3大勺

、

食用油适量

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备：春笋，胡萝卜，泡发好的干香菇。
步骤2/12 点击查看大图
雪里红菜一把。（上海叫银丝芥菜）
步骤3/12 点击查看大图
春笋，胡萝卜，香菇切丝。
步骤4/12 点击查看大图
银丝芥菜切寸断，开水锅内烫一下即捞出沥干水分备用。（开水烫一下可以去掉银丝芥菜的苦味）
步骤5/12 点击查看大图
准备一个糖醋汁：三大勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，二大勺味达美清香米醋，一大勺白糖。
步骤6/12 点击查看大图
炒锅烧热加油下香菇煸炒至变色出香味。（加一小勺白糖一起炒，香菇容易吸咸味）
步骤7/12 点击查看大图
胡萝卜春笋丝翻炒至胡萝卜丝软。
步骤8/12 点击查看大图
加入烫好的银丝芥菜。
步骤9/12 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
加入调好的料汁，翻炒均匀煮沸后转小火，盖盖焖煮至汤汁浓稠菜入味。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀后加适量盐糖按自己口感调味，最后淋上点芝麻油就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
春天特有的食材制作一道上海人喜欢的开胃小菜，酸甜口味，开胃爽口，希望大家能喜欢。

小贴士

食材比例按自己喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-22

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