蒜香孜然烤排骨

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再也不用去烧烤摊了，这个味简直太赞了！蒜香浓郁，肉质松软，孜然味浓，超好吃～

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪小排 5根

、

蒜 8瓣

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

胡椒或椒盐适量

、

洋葱半个

、

花椒粉适量

、

孜然粉适量

、

孜然粒适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

蜂蜜适量

、

辣椒粉适量

、

姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净，沿排骨缝划一条浅浅的印，方便入味。加入调料：洋葱末，蒜末，花椒粉，孜然粉，生姜粉，胡椒粉，生抽，老抽少许，料酒，蚝油，盐，白糖，蜂蜜，辣椒粉。这个料烤啥都好吃啊！
步骤2/9 点击查看大图
两面都涂抹均匀。
步骤3/9 点击查看大图
盖保鲜膜腌制一晚上入味。
步骤4/9 点击查看大图
第二天了，烤盘铺一张锡纸，放入排骨，上面再盖一张锡纸。包裹严实，200度烤1个小时。这一步可以把肉烤熟，锡纸包裹不流失水分。
步骤5/9 点击查看大图
时间到取出烤盘，刷蜂蜜，刷一层油。
步骤6/9 点击查看大图
撒一层孜然粉，再撒适量孜然粒。
步骤7/9 点击查看大图
再入烤箱200度20分钟。这一步你要观察它的变化，因每家烤箱脾气不同，适量调整时间，以免烤焦。
步骤8/9 点击查看大图
表面划开，直接撕一根开吃……
最后一步点击查看大图
配一罐饮料，美滴很～