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珐琅锅焗鲈鱼的做法

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珐琅锅焗鲈鱼

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食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

盐 5克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 3克

、

白胡椒粉 0.5勺

、

玉米淀粉 1勺

、

玉米油少许

、

料酒 3勺

、

大蒜 1头

、

姜适量

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲈鱼用刀剖成两半，鱼肉切成段。鱼肉里加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、0.5勺白糖、0.5勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉和1勺玉米油。
步骤2/6 点击查看大图
抓拌均匀，放入冰箱保鲜室冷藏腌制30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
大蒜去皮、姜和洋葱切块，珐琅海鲜锅内放少许食用油，下入大蒜、姜块和洋葱，炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
把腌制好的鲈鱼均匀码好。腌制的酱料也倒进去。
步骤5/6 点击查看大图
沿着锅边一圈均匀淋入3勺料酒。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖。中小火焖5分钟左右（视鱼块大小适当调整时间）。开锅后撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-26

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