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花胶牛奶布丁的做法

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花胶牛奶布丁

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食材清单加入采购清单

干花胶 150g

、

牛奶 250毫升

、

红枣 8颗

、

枸杞适量

、

黄冰糖一块

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将干花胶隔水蒸10分钟，加入姜片和纯净水放入冰箱泡发一天（中间换两次水）。其他食材洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
泡发好的花胶放入炖盅隔水炖1.5-2小时。
步骤3/9 点击查看大图
红枣去枣核，剪碎。
步骤4/9 点击查看大图
将红枣和枸杞倒入炖了2小时的花胶中继续炖煮15分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
根据自己喜欢的甜度加入黄冰糖，炖至冰糖融化。
步骤6/9 点击查看大图
冰糖融化后，倒入牛奶煮沸。
步骤7/9 点击查看大图
将炖好的花胶牛奶倒入料理杯打至顺滑无颗粒。
步骤8/9 点击查看大图
倒入密封碗中放入冰箱冷藏8小时。
最后一步点击查看大图
这样做出来的花胶牛奶布丁甜软Q弹，奶香浓郁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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