酸菜肉丝米线
天气冷的时候就特别喜欢吃砂锅米线,因为疫情不想出去吃,一个人的时候也基本都在家里做饭,这个应该是超级简单方便快速的做法啦! 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/10
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·自己泡的老坛酸菜取一片比较嫩的叶子,用清水淘洗一下,挤干多余水份后切成细丝。·平菇和生菜淘洗干净备用。·小葱、香菜切短节。·猪肉丝加少许盐、淀粉码味。
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步骤2/10
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锅中加入适量猪油。
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步骤3/10
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下猪肉丝炒至变白。
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步骤4/10
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加入酸菜丝合炒均匀。
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步骤5/10
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加入平菇。
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步骤6/10
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加入适量清水、盐、蚝油,水开后煮3分钟。
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步骤7/10
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加入米线煮2.5分钟。
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步骤8/10
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稍微搅拌一下。
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步骤9/10
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最后加入生菜,清汤的酸菜肉丝米线就做好了,味道不够适量的增加盐,因为酸菜本身煮出来也会有盐味。
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最后一步
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红汤的做法:最后加入红油辣椒2勺,盐味不够可以加生抽,喜欢酸一点的口感还可以加醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-01
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