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肉末茄子煲的做法

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肉末茄子煲

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

紫茄子 3根

、

牛肉末 2两

、

大蒜半颗

、

酱油 3汤匙

、

料酒 2汤匙

、

油辣子 1勺

、

蚝油 2勺

、

鲍鱼汁调料 2勺

、

盐适量

、

砂锅 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净去皮
步骤2/9 点击查看大图
茄子切块或者切条
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切片
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，下大蒜爆香，加两滴酱油
步骤5/9 点击查看大图
下肉沫翻炒至变色
步骤6/9 点击查看大图
加盐，生抽，蚝油翻炒入味
步骤7/9 点击查看大图
加茄子炒软，加油辣子和鲍鱼汁翻炒
步骤8/9 点击查看大图
倒入准备好的砂锅，加开水至菜量一半
最后一步点击查看大图
大火煮开后，小火煲至茄子软烂入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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