零失败巧克力奶油小贝|巧克力爱好者甜
巧克力控们赶紧安排这个呀‼️浓郁的巧克力夹着花生的香味,好吃爆了~而且颜值也超,小小的一个很nice
-
步骤1/14
点击查看大图
巧克力香缇奶油:做法:淡奶油+糖煮至微沸,倒入巧克力中搅拌至融化,盖上保鲜膜冷藏一晚
-
步骤2/14
点击查看大图
牛奶与玉米油混合搅打至乳化状
-
步骤3/14
点击查看大图
筛入低粉和可可粉,以Z字型搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
加入蛋黄混合均匀备用
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋清中滴入几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入打发至小弯钩状
-
步骤6/14
点击查看大图
先取1/3蛋白霜与面糊翻拌匀
-
步骤7/14
点击查看大图
再倒回剩余蛋白霜中翻拌匀
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入模具并震出气泡
-
步骤9/14
点击查看大图
送入提前预热好的烤箱150度,烤20分钟(仅供参考)
-
步骤10/14
点击查看大图
出炉晾凉后用切模压出圆形
-
步骤11/14
点击查看大图
将冷藏一夜的巧克力奶油打发装入裱花袋
-
步骤12/14
点击查看大图
蛋糕片上挤上巧克力奶油,再盖上一片
-
步骤13/14
点击查看大图
然后四周抹上巧克力奶油
-
最后一步
点击查看大图
粘上花生碎,小贝上面挤上奶油装饰哦~
巧克力香缇奶油里糖的用量根据巧克力的甜度调整哈,我用的黑巧是64%的
圆形切模直径5.5cm
今天就到这里吧,我们下期见咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-10
巧克力奶油小贝的相关分类
巧克力奶油小贝的相关推荐
-
抢手的水果生日蛋糕-6寸
1853617人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#手抓饼版•豌豆派
90246人看过 -
奥利奥咸奶油慕斯蛋糕
165919人看过 -
法棍面包(8个的量)
256840人看过 -
香草曲奇
208994人看过 -
葱香曲奇
639860人看过 -
水饺秒变米其林?鳕鱼蟹肉三鲜水饺❗️#极地鲜味厨艺大比拼#
185955人看过 -
#“酒”是要开心#0失败•巧克力慕斯蛋糕
273579人看过 -
早餐——椰蓉小面包
106628人看过 -
女神节纸杯蛋糕 给妈妈的礼物 #女神野餐记#
176226人看过 -
蛋黄饼干
156741人看过 -
精致早餐•法棍•开放式三明治
242286人看过