快手早餐之鸡蛋灌饼
每天早上给孩子做饭成了我的梦魇，给孩子做什么呢？还要有营养，还要孩子爱吃，还要快。。。我也是愁，就想着多做点鸡蛋灌饼坯放冰箱储存，这样哪天想吃直接拿出来放饼铛里，不用解冻，又不用擀面，方便又美味！！主要是我还能多睡会，嘻嘻好吧，就是我想偷懒了
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步骤1/17
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准备600克面粉
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步骤2/17
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先加入开水，用筷子搅拌成絮状
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步骤3/17
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再加入凉水
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步骤4/17
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揉成稍软的面团，不太光滑也没问题吆 刷上一层油，盖上保鲜膜醒面30分钟
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步骤5/17
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趁着醒面来做油酥，面粉加入十三香
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步骤6/17
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将热油分次加入，一边倒一边搅拌，搅拌成这样的糊状，放好备用
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步骤7/17
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将醒好的面团分成一个个小剂子，我的大约是65克左右一个，揉圆备用
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步骤8/17
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把揉圆的小剂子擀成椭圆形，中间摸上油酥
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步骤9/17
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将面片像这样折一下
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步骤10/17
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另一半也折上去
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步骤11/17
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用擀面杖将两头擀一下防止漏油酥
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步骤12/17
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然后两头往中间叠起来压平，松弛10分钟
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步骤13/17
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拿起叠好的面团，先用擀面杖横竖都轻轻压几下，这样擀的时候小心点就不会漏油酥
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步骤14/17
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然后擀成薄片，注意不要太用力
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步骤15/17
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这是我擀好的，用油纸隔开放冰箱（我做了好多，放冰箱，想吃了拿出来，不用解冻放到预热好的电饼铛）
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步骤16/17
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预热电饼铛放油，然后放饼坯，慢慢就鼓起来啦
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最后一步
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看，我灌里了打散的鸡蛋和切成片的火腿肠，一点没漏，再加上自己喜欢吃的酱料和蔬菜，这样一份美味的鸡蛋灌饼就成功了，是不是特别简单呢，嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-14
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