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红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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封控在家，做点零食吃吃。

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鸡爪 750g

、

花椒一小把

、

八角两个

、

桂皮两小片

、

冰糖 10g

、

料酒一汤匙

、

老抽三汤匙

、

生抽两汤匙

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡爪洗净，剪指甲。
步骤2/12 点击查看大图
香料准备
步骤3/12 点击查看大图
冷水下锅焯水。
步骤4/12 点击查看大图
洗净。
步骤5/12 点击查看大图
炒香料。
步骤6/12 点击查看大图
下鸡爪。
步骤7/12 点击查看大图
加料酒，加冰糖，翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加生抽，老抽，少许盐。
步骤9/12 点击查看大图
加盖过鸡爪的水。
步骤10/12 点击查看大图
大火煮开。
步骤11/12 点击查看大图
换锅慢炖，40分钟，鸡爪软糯。
最后一步点击查看大图
起锅。好吃。

小贴士

1.加冰糖。 2.水一次加够。 3.一定要小火慢炖，软糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

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