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宝宝都爱吃的又滑又嫩的虾仁鸡蛋羹的做法

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宝宝都爱吃的又滑又嫩的虾仁鸡蛋羹

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鸡蛋糕如果做老了就会口感不佳，想要做出又滑又嫩的鸡蛋羹，试试下面方法吧……难度系数一颗星

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10~30分钟

鸡蛋 5个

、

虾 5个

、

凉白开水适量

、

盐少许

、

香油适量

、

生抽按需

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
5个鸡蛋打散搅匀，加约一半鸡蛋液容量的凉白开，再加适量盐搅匀。过筛倒入盘中，盖好保鲜膜，上面戳几个眼。蒸锅水开后上盘蒸8分钟
步骤2/3 点击查看大图
开始蒸的时候处理一下虾，从中间剖开去除虾线。八分钟后打开保鲜膜摆好虾，虾变色后再蒸1~2分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
加适当香油，大人或大一点的孩子吃的话也可以加点生抽

小贴士

不要加自来水，如果是鲜鸡蛋不过筛也可，放入冰箱的鸡蛋如果不过筛蛋白筋会比较多影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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