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气泡面包

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简单好做，零翻车，下午茶，小甜点皆可

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面团部分: 如下

、

高筋面粉 500克

、

全蛋 2个

、

牛奶 300毫升

、

耐高糖酵母粉 6克

、

盐 5克

、

白砂糖 50克

、

芝麻适量

、

黄油 60克

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有食材准备就绪，准备一个空盆和刮刀
步骤2/11 点击查看大图
把糖，盐，酵母，鸡蛋，牛奶，打入一个盆内搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
筛入高筋面粉
步骤4/11 点击查看大图
用刮刀翻拌成面团
步骤5/11 点击查看大图
盖保鲜膜发酵一小时以上
步骤6/11 点击查看大图
发酵至两倍大后取出面团，压扁切成小块，搓成小面包球，摆放至烤盘，中间间隔缝隙
步骤7/11 点击查看大图
撒上芝麻，烤箱里放一碗热水，不插电二次发酵30分钟
步骤8/11 点击查看大图
烤箱上下火180°先烤20分钟
步骤9/11 点击查看大图
碗里放蜂蜜黄油隔水加热融化
步骤10/11 点击查看大图
刷蜂蜜黄油水再上下火160°10分钟
最后一步点击查看大图
晾凉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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