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赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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简单的食材简单烹饪，保持食物的原香味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

咸蛋黄 1个

、

生姜 1小块

、

色拉油适量

、

味达美清香米醋 4勺

、

盐 2g

、

糖 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材和调味品。
步骤2/15 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，放在小碗里。
步骤3/15 点击查看大图
另取一个小碗，里面加入味达美清香米醋。
步骤4/15 点击查看大图
生姜切成碎末。
步骤5/15 点击查看大图
生姜末加入米醋里，放盐和糖搅拌均匀，调成姜醋汁。
步骤6/15 点击查看大图
咸蛋黄用勺子压碎。
步骤7/15 点击查看大图
将压碎的咸蛋黄加入到鸡蛋黄里面。
步骤8/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
再加入一半姜醋汁搅拌均匀备用。
步骤10/15 点击查看大图
剩下的一半姜醋汁加入到蛋清里面，搅拌均匀备用。
步骤11/15 点击查看大图
不粘锅里倒少许色拉油烧热，倒入蛋清快速滑炒定型，盛出铺在盘子底部。
步骤12/15 点击查看大图
不粘锅里继续倒入少许色拉油烧热，倒入蛋黄快速滑炒定型。
步骤13/15 点击查看大图
盛出放在炒好的蛋白上面。
步骤14/15 点击查看大图
炒好的蛋白蛋黄松软好吃。
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宝贝说比螃蟹肉还好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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