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凉拌鸭肠的做法

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凉拌鸭肠

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭肠 500g

、

金桔 2个

、

酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

辣椒 50g

、

葱白 50g

、

姜 5片

、

薄荷 30g

、

蒜 2瓣

、

香菜 20g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
生鸭肠焯水到熟为止，熟后拿出来过凉水，再切成段。
步骤2/3 点击查看大图
辣椒，蒜，香菜切碎。薄荷，葱白，姜切丝，金桔切块，切好后放入碗里。
最后一步点击查看大图
料放入碗里后加，酱油，耗油，鸡精，鸡汁，醋，放调料后调匀，在锅里放油，放50g花椒和葱青炒香后把花椒和葱青拿出倒掉，把油浇在拌好的料上面，倒油以后再拌匀。拌匀后就可以把鸭肠放进调料里以前拌匀后装盘就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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