灯笼茄子
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步骤1/9
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准备好所有材料,肉末用料酒盐酱油腌制一会儿
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步骤2/9
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首先调芡汁:加入番茄酱,六月鲜12克轻盐牡蛎酱油,加入味达美清香米醋,糖,盐,一小碗水。搅拌均匀备用
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步骤3/9
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茄子对半切开,切7刀,不要切断
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步骤4/9
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茄子中间塞入肉末尽量均匀,状如灯笼
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步骤5/9
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油温3到4成热,下茄子炸到表面金黄即可
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步骤6/9
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取出用厨房纸吸一下余油
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步骤7/9
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摆成灯笼的形状,装饰胡萝卜
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步骤8/9
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锅内留一点点底油,把调好的芡汁倒入锅中,加热至浓稠
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最后一步
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最后把芡汁倒在灯笼上,表面可以装饰香葱末。一道有颜值又下饭的灯笼就大功告成了
茄子不要炸过,不然发黑了就不好看了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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